で、今夜、気になっていた新宿・歌舞伎町ゴールデン街近くの和風ダイニングバー「花」初ニューテンしてきた。タコの生姜醤油和え、生湯葉、蟹味噌豆腐、鯛の頭煮付けなど賞味。ちょっと味付けが濃すぎたり薄かったりバランスが気になったが美味しい。素材を…

かつてフランスで学生運動盛んな頃、パリの道路の敷石について「めくってしまえば、道路は砂浜にもどる」というメッセージがあった。 東京のアスファルトだって、ひっぺはがせば、赤土や古い湿原の記憶をもった大地が現れる。 もちろん現実の自分は、自動車…