2005-08-30から1日間の記事一覧

カシラ

なんて話を、子供用の野球グローブほどのカンパチのカシラとカマを食べながら20年ぶりに思いだした。 それ以降、めんどくさそうな人を見ると、とりあえず魚料理は頭部を出すことにしている。 だって、その女の子、それから卒業するまで、ずっとネチネチいじ…

尾と頭

小学生6年の時、定年間際ヒステリー婆の担任に当たったことがある。 彼女は、給食の時に、魚や肉など、大きさが微妙にことなるオカズに関して、必ず一番良いものを一番最初に受け取らないと気が済まない人物だった。 ある日、なにかの拍子で給食を配る時間に…

アラ

20時前に近所のスーパーに行くと、500g近くあるずっしり重いカンパチの頭部が、アラとして100円の値札で売られていた。 更に30%OFFのタイムサービスシールも。つまり70円。 夏場が終わるまで、しばらく料理しないことにしていたが、これは買い。 軽く凝固し…