アラ

20時前に近所のスーパーに行くと、500ｇ近くあるずっしり重いカンパチの頭部が、アラとして100円の値札で売られていた。
更に30%OFFのタイムサービスシールも。つまり70円。
夏場が終わるまで、しばらく料理しないことにしていたが、これは買い。
軽く凝固した血液や汚れなど流水で落としてから、粗塩で身を締めて塩焼きに。
弱火で片面を約15分、裏を10分。「モチは乞食に焼かせ、魚は殿様に焼かせろ」と、ことわざどおり、魚はなるべくいじらずにゆっくり火を通す。
んでビールでいただきまーすっと！！　フぅんまっ！！